LUBERON Les Hautes Collines 2019 – Château LA VERRERIE

Description

LUBERON Château LA VERRERIE : Les vignes des « Hautes Collines » se trouvent sur les coteaux du Luberon, dans le parc naturel régional, bénéficiant d’une exposition optimale au soleil. Elles sont situées entre 300 et 450 mètres, offrant une fraîcheur naturelle aux raisins grâce aux nuits fraîches. Les sols majoritairement argilo-calcaires, sont riches en cailloux roulés. Les cépages Syrah, Grenache Noir et Carignan sont cultivés en agriculture biologique certifiée.
Le millésime 2019 : après un hiver et un printemps assez pluvieux, les nappes phréatiques, ainsi rechargées, ont pu faire face à un été particulièrement caniculaire. Si les rendements, eu égard à cet été chaud, sont assez faibles, les raisins sont d’une parfaite qualité. Les vendanges se font tôt le matin pour préserver la fraîcheur des raisins. Un double tri s’effectue à la réception de la vendange sur grappe entière et sur baies après un égrappage total. Après foulage, encuvage direct et la vinification se fait cépage par cépage. Après une macération pré fermentaire à froid pendant 5 jours, la fermentation alcoolique dure de 20 à 25 jours à 18-25°C. L’élevage de 36 mois est adapté en fonction des cépages, il s’effectue en cuves inox, béton ou foudres de chêne. Une filtration légère est réalisée avant mise en bouteille. Ce Luberon Les Hautes Collines 2019 est un vin élégant et complexe, reflet du terroir exceptionnel du Luberon.

Le domaine : Le Château de la Verrerie est un petit bijou du Luberon, il est situé à Puget-sur-Durance, à mi-chemin entre Aix-en-Provence et Avignon. Le Château est situé à l’endroit précis où furent retrouvées des cuves à vin préhistoriques, taillées dans le roc et dont l’origine remonterait à plus de 4000 ans. La Verrerie fut aussi une fabrique de verre, d’où son nom. C’est en 1981 que Jean-Louis Descours tombe amoureux de cette terre privilégiée. A l’époque, le site recèle une vingtaine d’hectares de vignes, dont l’exploitation est assurée par un producteur local. Jean-Louis et son fils Gérard, construisent d’abord un chai avec l’aide de Jean-Jacques Coll, un talentueux œnologue aux solides convictions vigneronnes. Ensuite ils plantent, jusqu’à doubler la surface existante : de belles Syrahs, de beaux Grenaches, du Cinsault et du Carignan, mais aussi du Bourboulenc, de la Roussanne, de la Clairette et du Viognier, car la tentation du blanc palpitait dans les cœurs. En 1985 naissent les premiers vins et en 1988, Château la Verrerie reçoit l’AOC Côtes du Luberon. En 1989 apparait le prestigieux « Grand Deffand », cuvée d’élite dont la syrah est reine. Cette cuvée de prestige reçoit la médaille d’or lors de la première édition du concours des meilleures syrahs du monde. Un terroir exceptionnel, des vignobles convertis à l’agriculture biologique et un savoir-faire « Haute-couture ».
En 2012, Christopher Descours est la troisième génération de la famille à diriger le domaine. Aujourd’hui, le vignoble s’étend sur 56 ha certifiés en agriculture biologique depuis 2013. Situé sur les contreforts du Lubéron dans la vallée de la Durance, il évolue sur un sol calcaire de schistes et de marnes vertes.
En 2018, Valentine Tardieu-Vitali succède à Olivier Adnot comme œnologue et directrice du domaine. Avec l’ensemble des équipes, elle cajole la vigne et conduit au chai une approche parcellaire. En ligne de mire, la mise en avant de blancs, de rosés et de rouges révélant la quintessence du Château la Verrerie.

L’AOC LUBERON : Elle est situé à l’écart de la Vallée du Rhône sur la rive gauche du Rhône.
Trente-six communes du Vaucluse constituent son terroir qui couvre 3 050 ha de vignes implantées sur les flancs du massif du Luberon, à l’est de Cavaillon.
L’AOC est née en 1988, mais son histoire remonte à l’Antiquité, les vignes qui poussent ici sont les héritières de deux mille ans de culture.
Le climat est à la croisée des influences rhodaniennes et bénéficie de la fraîcheur des hauts plateaux provençaux. Ce terroir, le plus méridional de la vallée du Rhône, allie les caractéristiques du climat méditerranéen rhodanien à celui de la haute Provence.
Les vignes se situent à une altitude comprise entre 200 et 450 mètres et le terroir est riche : avec des sables du miocène dans le pays d’Aigues, des éboulis calcaires au pied de la montagne, et cette argile rouge propre aux environs d’Apt.
L’AOC Luberon produit des vins de trois couleurs :
– les rouges sont produits à partir du Grenache Noir et de la Syrah (à l’encépagement croissant),
– les rosés avec du Grenache et du Cinsault
– les blancs avec Grenache Blanc, la Clairette, la Roussanne, le Vermentino et l’Ugni blanc.
Les vins rouges révèlent des arômes de fruits noirs, truffe, cuir et sous-bois, des vins amples et racés en bouche.
Les vins rosés sont expressifs et généreux.
Les vins blancs quant à eux expriment de fines notes de pêche de vigne, abricot, tilleul, chèvrefeuille, une bouche florale, vive et harmonieuse.
L’AOC Luberon incarne la richesse et la diversité de la Provence, offrant des vins de caractère, parfaits pour accompagner une cuisine méditerranéenne et un art de vivre chaleureux.