COULY-DUTHEIL – CHINON La Diligence 2019

Description

COULY-DUTHEIL – La Diligence 2019 : L’élégance maîtrisée du Chinon.

La Diligence est une cuvée du Domaine COULY-DUTHEIL issue de l’appellation Chinon, en Loire. Le vin se positionne comme un vin rouge “ample et soyeux”, fidèle au style de la maison et au terroir.

Cette cuvée est issue de vignes qui ont en moyenne 25 ans d’âges (100 % Cabernet Franc). Elles sont situées aux environs de Beaumont-en Véron sur des terres d’argile à silex et calcaire.

Elles bénéficient d’un climat tempéré de type semi océanique propice à la culture de la vigne.

Le vignoble est en culture raisonnée, respectueux de l’environnement avec enherbement entre les rangs afin de favoriser la limitation des rendements et de l’érosion.

Le millésime 2019 s’est dessiné sous un ciel capricieux : l’hiver a été doux, ce qui a précocement déclenché le débourrement dès fin mars. Le printemps a apporté un mélange de fraîcheur et d’instabilité : températures parfois basses, épisodes de gel en avril, puis retour progressif de chaleur. L’été fut marqué par une sécheresse notable. Le mois de septembre a joué un rôle crucial : des conditions enfin plus clémentes — chaleur modérée, matinées fraîches, pluies opportunes — ont permis une maturation phénolique homogène, préservant l’acidité et affinant l’aromatique.

Les vendanges sont manuelles avec tris sélectifs. Après égrappage, la fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure 15 à 20 jours sous contrôle constant des températures de vinification. Ce procédé favorise l’expression fruité du cabernet franc. Après vinification et l’élevage en cuve, la mise en bouteille a lieu courant septembre 2020.

La Diligence 2019 de COULY-DUTHEIL est un Chinon rouge fruité, soyeux et bien structuré, réalisé en 100 % Cabernet Franc sur sols d’argile-silex et calcaire près de Beaumont-en-Véron. Un vin expressif sur les fruits rouges, avec des tanins souples, il offre à la fois un plaisir immédiat et un potentiel de garde sur quelques années.

Le Domaine COULY-DUTHEIL est situé à Chinon, en Indre-et-Loire, sur les rives de la Vienne (Sud de Chinon), avec également une parcelle à Turquant pour les appellations de Saumur / Saumur-Champigny.

Le domaine a été fondé en 1921 par Baptiste Dutheil, l’arrivée de René Couly (par mariage avec Madeleine Dutheil) renforce la dynastie familiale. Domaine familial depuis sa création, il appartient à la famille Couly-Dutheil, depuis quatre générations.

À la suite du décès de Jacques Couly, la propriété est dirigée par son fils Arnaud. Il a souhaité changer d’orientation, insistant sur le travail au vignoble afin d’obtenir des raisins beaucoup plus mûrs et des vins plus fruités sans perdre les notes de fraîcheur.

Depuis de nombreuses années, il est géré selon le principe de la lutte raisonnée et du respect de l’environnement.

Trois terroirs cohabitent sur le territoire du Chinonais, dont un de plaine aux graviers mêlés de sables, en bordure de la Vienne et qui donne des vins de soif légers et fruités. Les pentes et les plateaux argilo siliceux apportent finesse et subtilité aux vins, tandis que les coteaux argilo-calcaires font naître de superbes vins de garde.

Le domaine couvre 95 ha à Chinon et 7 ha à Turquant, sur les appellations Saumur et Saumur Champigny.

Styles des vins élaborés :

• Rouges de Chinon : vins riches en fruit mûr, aux tannins souples, élégants avec fraîcheur. Selon le terroir : certains sont plus charpentés pour la garde, d’autres plus légers, fruits rouges, plus immédiats.
• Blancs : vivacité et fraîcheur, souvent issus de Chenin, ou de cépages blancs dans d’autres appellations.
• Rosés : aussi proposés, plus sur la fraîcheur, fruit, vin de plaisir.
• Cuvées de prestige : Clos de l’Écho & Clos de l’Olive, ceux sont des monopoles, sur des sols particulièrement qualitatifs (coteaux argilo - calcaires, argiles bleues, etc.), produisent des vins de garde, plus concentrés, plus complexes.

Couly-Dutheil, c’est une maison où l’histoire familiale, l’exigence du terroir, et la volonté de faire évoluer le style se rencontrent. Ses vins se reconnaissent par leur finesse, leur maturité, leur expression fruitée, tout en gardant une fraîcheur qui les rend vivants. Les Clos de l’Écho et de l’Olive incarnent ce haut niveau, tandis que les cuvées plus accessibles permettent d’approcher tranquillement ce style riche mais élégant.

L’appellation CHINON se situe en Indre-et-Loire, au sein de la région Touraine, dans le val de Loire. Le vignoble s’étend sur 26 communes le long des rives de la Vienne et de la Loire.

Les vins de Chinon remontent à l’époque gallo-romaine : la viticulture est présente dans le vignoble depuis les premiers siècles après Jésus-Christ. Au Moyen-Âge, grâce aux voies fluviales (La Loire, la Vienne), Chinon s’exporte, notamment vers les Pays-Bas et l’Angleterre.

François Rabelais (né près de Chinon), dans Gargantua, célèbre le vin local, notamment celui du « Véron » partie de Chinon. On y trouve déjà l’usage du terme « vin Breton » pour le Cabernet Franc.

Chinon obtient le statut d’Appellation d’origine contrôlée par décret le 31 juillet 1937. Le vignoble couvre environ 2 400 ha.

Le terroir est varié, ce qui contribue fortement à la diversité des styles :

• Terrasses alluviales sur les rives de la Loire et de la Vienne — graviers et sables.
• Coteaux et buttes calcaires, avec tuffeau.
• Argiles à silex dans certains secteurs, sables.

Le climat océanique à l’Ouest a en revanche une forte influence continentale à l’Est.

Les vins rouges (quelques rosés), sont élaborés surtout à partir du Cabernet Franc « Breton » ou « Berton », le Cabernet Sauvignon peut y être associé dans une proportion inférieure à 10 %.

La production du blanc (Chenin) ne représente que 1 %.

Typicité et caractère des vins :

Rouges :

• Les vins de graviers et d’argiles à silex se révèlent tout en finesse, délicatesse et sont à boire dans leur jeunesse (2 à 5 ans). Aromatiques : fruits rouges (framboise, fraise), parfois fruits noirs, parfois des notes végétales (poivron), poivrées, d’épices selon les élevages.

• Quant aux vins de tufs, ils offrent plus de profondeur, de charpente et de la minéralité. Ils sont plus charpentés et puissants donnant un très bon potentiel de garde (10 à 20 ans).

Rosés : Minoritaires, souvent légers, friands, expressifs, vinification courte, destinés à être bus jeunes.

Blancs : Très rares dans Chinon, mais quand produits, les Chenin Blancs offrent finesse, fraîcheur, minéralité. Nez floral, parfois de miel ou de coing selon maturité.

L’AOC Chinon est une appellation historique de la Loire, produite autour de Chinon en Indre-et-. Elle est majoritairement dédiée aux vins rouges, élaborés à partir de Cabernet Franc (Breton), avec quelques rosés et très peu de blancs à base de Chenin. Pour l’amateur, Chinon offre deux visages : des vins accessibles jeunes, pour le plaisir immédiat, et des vins de garde attachants, qui révèlent davantage leur caractère sur le long terme.